01 Dic

Bizcocho de limón con Licor Nelet

Siempre estamos buscando alguna receta o postre para innovar y no hacer siempre lo mismo.  Queremos sorprender a la familia y a los amigos además de pasarlo bien y disfrutar con ellos. ¡Que mejor forma de disfrutar estos días que con un buen postre!. Esta vez el chef nelet nos propone un delicioso bizcocho elaborado con Licor de Limón Nelet.

Bizcocho de limón con licor Nelet

chef nelet cropIngredientes:

2 ¼ tazas de harina
1 sobre levadura
¼ taza azúcar
½ cucharadita de té de sal
½ taza de leche
10 cucharadas soperas de mantequilla derretida
4 huevos grandes
2 cucharadas soperas de ralladura de limón

Sirope:

1 ½ tazas azúcar
1 taza de agua
½ taza de zumo de limón y Licor de Limón Nelet

Preparación:

Empezamos con la elaboración del bizcocho:

  1. Enmantecamos y enharinamos un molde  y lo dejamos a un lado.
  2. En un bol grande pondremos ¾ tazas de harina, levadura, azúcar y sal.
  3. Seguidamente, en una sartén grande calentamos a fuego lento leche y mantequilla. Una vez caliente lo retiramos y gradualmente agregamos a la mezcla de harina hasta unir la masa.
  4. Después agregamos los huevos, 1 taza de harina el limón y batimos.
  5. Agregamos ½ taza harina y mezclamos hasta que esté unido.
  6. Posteriormente ponemos la masa uniformemente en el molde y la cubrimos con un plástico y una toalla húmeda, dejándola fermentar (Doblará su tamaño) unos 45 minutos aproximadamente en un sitio cálido.Bizcoho de Limón con Licor Nelet

Mientras tanto, realizaremos el sirope:

  1. Mezclamos azúcar y agua, y calentamos en una olla pequeña.
  2. Dejamos reducir a fuego lento y descubierto 10 minutos o hasta que tenga consistencia de sirope.
  3. Retiramos del fuejo y agregamos el zumo de limón y licor de limón Nelet.

A continuación, una vez fermentada la masa:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Horneamos en el molde por 25 minutos o hasta que un palillo salga de la tarta seco o limpio.
  3. Con un palillo hacemos agujeritos en el bizcocho y agregamos por toda su superficie el sirope para que se impregne bien.
  4. Dejamos que enfríe un poco y luego desmoldeamos.
  5. Agregamos el sirope que sobre sobre el bizcocho.

Fuente: Women´s Day:  Bizcocho de Limón

Un artículo escrito por Empar

You have no rights to post comments